Кошик

1. Повністю замочувати суші в соєвий соус – не можна! Рис для суші готують, додаючи оцет, юдзу, мірин та інші інгредієнти (усе залежить від рецепту). Тому рис для суші ітак є особливим на смак і не потребує нічого додаткового.

Соєвий соус повністю перекриває смак риби, тому в нього можна акуратно замочувати невелику частинку сирої рибки, яка сама по собі є досить прісною.

2. Васабі подають не стільки для гостроти, скільки як антисептик. Суші готують із сирої риби і, щоб захистити себе від бактерій, можна продезінфікувати страву з допомогою васабі.

Потрібно додавати трішки васабі безпосередньо на рибу, використовуючи палички.

3. Імбир подається до суші для того, щоб освіжити смакові рецептори перед наступною стравою, а не для гостроти.

4. Палички призначені тільки для страв, усі інші дії з ними в руці ображають культуру Сходу та їхні гастрономічні традиції.

Тож пізнаваймо звичаї країни сонця, що сходить, смакуймо їхню кухню та насолоджуймося витонченим смаком їхніх страв!

Категорії: Без категорії

0 коментарів

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

X